おとーちゃんのわらいめし

### チキンカチャトラ（鶏肉の猟師風煮込み）レシピ**材料（3人分）**- 鶏もも肉　2枚（約500g）- 玉ねぎ　1個- にんじん　1本- パプリカ　1個- マッシュルーム　6個- トマト缶（カットタイプ）　1缶- にんにく　1片- オ...

鶏もも肉とアスパラ、さつまいもの照りソース炒め具材（3人分）鶏もも肉：300gアスパラ：1束さつまいも：1/2本照りソースしょうゆ：大さじ2みりん：大さじ2お酒：大さじ2はちみつ：大さじ2水：大さじ2作り方鶏肉の下準備鶏もも肉は、フォークで...

エスカベッシュ（南蛮漬け風マリネ）のレシピ（3人分）材料:白身魚（タラなど）：3切れ（約300g）小麦粉：適量塩・こしょう：少々オリーブオイル：適量（揚げ用）マリネ液:酢：100ml水：50mlオリーブオイル：大さじ2砂糖：大さじ1塩：小さ...

シンプルで美味しいからあげのレシピ（3人分）材料:鶏もも肉：2枚（約500g）醤油：大さじ2みりん：大さじ1しょうが（すりおろし）：1片分にんにく（すりおろし）：1片分片栗粉：適量サラダ油：揚げ用（適量）作り方:鶏もも肉の下準備鶏もも肉は食...

ポトフのレシピ（3人分）材料（3人分）鶏もも肉：200gソーセージ：3本じゃがいも：2個にんじん：1本玉ねぎ：1個水：1Lコンソメキューブ：1個白だし：小さじ1作り方野菜の準備じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。にんじんも大きめにカット...

ピーマンの肉詰めレシピ（3人分）材料（3人分）ピーマン：3～4個合いびき肉：200g玉ねぎ：1/4個パン粉：大さじ2牛乳：大さじ1.5卵：1/2個塩こしょう：少々小麦粉：適量サラダ油：小さじ2ソースケチャップ：大さじ2ウスターソース：大さじ...

家でもパーティー気分が味わえる料理の一つ、それがチーズフォンデュです。我が家のお気に入りは、BRUNOのホットプレートを使った簡単フォンデュスタイル。真ん中の小さな容器にチーズを入れて溶かし、その周りにはブロッコリーやプチトマト、パン、茹で...

ほっけの塩焼きは、焼き魚の中でも特に食べごたえがあり、我が家では定番の一品です。ふっくらとした身がぎっしり詰まっていて、お値段も手頃。何より、息子が大好きで、ほっけならたくさん食べてくれるので、頻繁に食卓に登場します。焼きたてのほっけは香ば...

今日は、いつものハンバーグを少しアレンジして、豆腐を使った「おろし豆腐ハンバーグ」を作りました。豆腐を入れることで、ふわふわの食感が楽しめる上、カサ増しもできて一石二鳥！暑い夏が続くので、さっぱりとした主菜を食べたい時にはピッタリのメニュー...

アクアパッツァは、私が最初に挑戦した料理であり、思い出深い一品です。日曜日のこと、休日くらいはお父ちゃんが特別な料理を作ろうと思い立ちました。家族みんなが喜んでくれる料理は何だろうと考えた末、「食材にお金をかける」というシンプルな結論に至り...