家でもパーティー気分が味わえる料理の一つ、それがチーズフォンデュです。我が家のお気に入りは、BRUNOのホットプレートを使った簡単フォンデュスタイル。真ん中の小さな容器にチーズを入れて溶かし、その周りにはブロッコリーやプチトマト、パン、茹でたじゃがいも、かぼちゃ、うずら卵などを並べて蒸し焼きにします。チーズがとろとろに溶けたら、みんなで好きな具材を選んで、チーズにたっぷりつけて食べます。
この料理の魅力は、何といっても家族みんなで一緒に楽しめること。各自が具材を取り合いながら、会話も自然と弾みます。息子はいつも、「次はこれをチーズにくぐらせるよ！」と言っては、嬉しそうに一口サイズのパンやブロッコリーをつまんでいます。お父ちゃんとしては、こうして家族全員が笑顔で食卓を囲む時間が何よりの幸せです。料理が単なる食事という枠を超えて、家族の大切な交流の時間を生む。これが理想の食事の形だと思います。
さらに、チーズフォンデュの良いところは、具材を工夫して季節の野菜やお肉なども使える点です。たとえば、秋にはさつまいもやキノコ類を加えると、また違った味わいが楽しめます。普段の食卓ではなかなか食べないような食材も、フォンデュにすると子どもも喜んで食べてくれるので、栄養バランスも取れるのが嬉しいポイント。家族の健康を気遣うお父ちゃんにとって、こうした工夫は大事です。
チーズフォンデュを囲んでいると、時間がゆっくりと流れていくような気がします。具材を選び、チーズにつけ、熱々をふうふうしながら口に運ぶ瞬間、全員の目がチーズに集中しているその光景が微笑ましく、思わず笑い声がこぼれます。「次は何をつけようかな」と家族が一緒に考えながら楽しむ姿に、お父ちゃんは大きな満足感を感じます。
料理を通して家族が笑顔になることは、お父ちゃんにとって何ものにも替えがたい喜びです。どんなに忙しい日々でも、こうして食卓での楽しいひとときがあることで、家族の絆が深まると信じています。
食べることは生きること、今日も料理で家族をわらいで包もう！
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