育ち盛りの息子も大満足！我が家の定番からあげ献立

シンプルで美味しいからあげのレシピ（3人分）

材料:

鶏もも肉：2枚（約500g）
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
しょうが（すりおろし）：1片分
にんにく（すりおろし）：1片分
片栗粉：適量
サラダ油：揚げ用（適量）

作り方:

鶏もも肉の下準備
- 鶏もも肉は食べやすい一口大にカットします。脂身が気になる場合は、適度に取り除きます。
鶏肉を漬け込む
- ボウルに醤油、みりん、すりおろしたしょうがとにんにくを入れて混ぜ、鶏もも肉を加えます。
- 鶏肉をよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分〜1時間ほど漬け込みます。
揚げる準備
- 鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。余分な粉は軽くはたきます。
揚げる
- フライパンまたは鍋にサラダ油を適量入れ、中火で170℃程度に熱します。
- 鶏肉を一つずつ入れて、表面がきつね色になるまで揚げます（片面3～4分ずつ）。
- 揚げ終わったら、キッチンペーパーの上に置き、余分な油を切ります。
仕上げ
- お皿に盛り付け、ミニトマトやレタスを添えるとさっぱり食べられます。

これで外はカリッと、中はジューシーなからあげが完成です！

つくおき週末まとめて作り置きレシピ（KOBUNSHA・美人時間ブック） [ nozomi ]

からあげは、シンプルながら食べごたえがあり、我が家の定番料理の一つです。特に6歳になる息子は、からあげが大好物で、ペロッと一人前を完食してしまいます。これから育ち盛りに突入する息子が、ますます食べる量が増えてくるのかと思うと、嬉しい反面、我が家の食費が心配になることもしばしばです。

そんなからあげには、ポテトサラダや中華風春雨がよく合います。ポテトサラダは、からあげのカリッとした食感に対して、クリーミーでほっくりとした味わいがバランスよく、家族に大好評。また、中華風春雨のさっぱりとした味わいが、からあげの重さをうまく中和してくれます。さらに、白菜と卵のスープを添えることで、全体の献立に温かみがプラスされ、体にも優しい食卓が完成します。

食べることは生きること。今日も料理で家族をわらいで包もう！